KETO BUŁECZKI z Ziarnami
Hej Zdrowe Ludki :) Mamy dla Was bułeczki w smaku zupełnie inne od naszych poprzednich Keto Bułek. Widzieliśmy osoby, które dają różne sery żółte do bułek, ale w naszym przypadku wychodziły nam platfuski :) Więc wykombinowaliśmy bułeczki z serkiem mascarpone, ponieważ go zawsze mamy w lodówce, bo często jest on składnikiem w naszych deserach. Płeć męska w naszym domu uwielbia bułki i te szybko znikają. Śmiało możecie robić z nich zapiekanki, np. my kładziemy swojską szynkę z piersi z kurczaka, ogórek kiszony serek i wcinamy! Prosto i pysznie! Obecnie nie posiadamy opiekacza do sandwich'ów więc pieczemy w piekarniku MNIAM! :) Co jakiś czas trzeba ulepszać i szukać nowych smaków bułek, ponieważ stare również pyszne, ale się po prostu przejadają ;)
Ps. Serek Mascarpone możecie śmiało pominąć i dodać wtedy zamiast 200g wody to 300g.
Składniki na KETO BUŁECZKI z Ziarnami:
Babka jajowata łuska - 60g
Mąka Kokosowa - 20g
Mąka Migdałowa - 130g
Siemię lniane złote niezmielone - 30g
Słonecznik łuskany - 50g
Sezam Biały - 30g
Proszek do pieczenia - 6g
Sól - 12g
Serek Mascarpone - 150g
Ciepła woda około 50/70 stopni - 200g/300g
5 jajek
Przepis na KETO BUŁECZKI z Ziarnami:
1. Do miski wrzucamy 5 całych jajek i ubijamy na piankę.
2. Dodajemy do jajeczek wszystkie sypkie składniki oraz mascarpone, a na końcu dolewamy wodę i mieszamy.
3. Rozgrzewamy piekarnik wraz z blachą do 180 stopni, na gorę i dół.
4. Gdy masa na keto bułki zbiera się na bokach, to wyłączmy mikser.
5. Następnie moczymy lekko dłonie i formujemy kulki.
6. Na papier do pieczenia kładziemy nasze surowe kulki na bułki, nie klepiemy ich oraz nie rozpłaszczamy.
7. Potrzebujemy do pomocy drugiej osoby, by pomogła nam wsadzić bułki do piekarnika.
8. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku 35 minut.
9. Po upływie czasu od razu wyjmujemy bułeczki i kładziemy na ruszt by ostygły :)
My przechowywujemy w kuchni na ruszcie ;) Bułeczek wychodzi około 11 sztuk.
Smacznego ! ;)
