Witaminy

Witaminy to organiczne związki chemiczne, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witaminy pełnią różne funkcje, takie jak wzrost i rozwój, utrzymanie zdrowia skóry i tkanek, utrzymanie zdrowia układu odpornościowego, produkcja czerwonych krwinek i utrzymanie prawidłowego metabolizmu. Witaminy są podzielone na dwie kategorie: rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witaminy A, D, E i K, są magazynowane w organizmie i używane, gdy są potrzebne, natomiast witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak witaminy z grupy B i witamina C, nie są magazynowane w organizmie i muszą być dostarczane codziennie z pożywieniem.

Ludzki organizm zawiera wiele różnych witamin, w tym witaminy A, witaminy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas pantotenowy, witamina B6, kwas foliowy, witamina B12), witaminy C, witamina D, witamina E, witamina K. Te witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i muszą być dostarczane w odpowiednich ilościach z pożywieniem.